Amuses aangeboden door ons huis

Huisgerookte zalm met salade van zeevruchten en “granny smith”

Trio van ganzenlever(gebakken – terrine – crème brulée)

Gegratineerde scampi’s “Thermidor”

Verfrissing van mandarijntjes

Gebraden kwartel met druiven, gepocheerde peer en veenbessen

Vanille wafel met chocolade, vers vanille ijs en slagroom

Hartelijke mignardises voor bij de koffie of met de thee

€79.00 PP

Voorgerechten

Huisgemaakte garnaalkroketjes, peterselie en citroen 22,00 €

Scampi “Thermidore” 26,00€

Tomaat gevuld met grijze garnalen 1 stuk 21,00€ / 2 stuk 38,00€

Gemarineerde zalm (grafllaxx) met salade en framboos 23,00€

Verse pasta met zeevruchten en kreeftensaus 28,00€

Huisgemaakte terrine van ganzenlever en warme brioche 31,00 €

Salade van gebakken, lauwe kwartel, spekjes en pijnboombitjes 25,00 €

Tataki van rund, jonge preischeutjes, en soya 27,00€

Soep

Hartelijk tomaten soepje met vleesballetjes 10,00 €

Runderconsommé, fijne groentjes en Sherry 13,00 €

Kreeftenbisque geparfumeerd met Armagnac 15,00 €

Hoofdgerechten

Vol au vent van kip met salade en frietjes 29,00 €

Gebraden piepkuiken met dragon 34,00 €

Osso Bucco, verse pasta en pesto 38,00 €

Filet pur met saus naar keuze (champignons of béarnaise) 48,00 €

Gegratineerd vispannetje met prei en puree aardappel 33,00 €

Gebakken skrei met bladspinazie en mousseline 35,00 €

Paling in ’t groen 39,00 €

Gebakken zeetong met salade en frietjes DAGPRIJS

Eigentijdse gastronomie,
geïnspireerd op de
traditionele Franse keuken.

Openingsuren