€45 PP
Alleen beschikbaar op weekdagen
Voorgerecht
Rundercarpaccio met parmezaan, zongedroogde tomaten, rucola & pijnboompitten
OF
Huisgerookte zalm met zeevruchten & balsamico
Soep
Erwtensoep met munt & broodkorstjes
Tussengerecht
Gebakken Sint-Jacobsvruchten met verse tuinkruiden & Belgische Asperges
Hoofdgerecht
Lamskroon met gevulde tomaat, snijbonen & een rozemarijn-saus
Dessert
Aardbeien "Romanoff" met vers Vanille-ijs
€79 PP
Voorgerechten
Carpaccio van heilbot met limoen & roze peper — €32
Huisbereide Garnaalkroketjes — €24
Oesters "Fine de Claires" — €34
Terrine van huisbereide Ganzenlever met confituur — €32
Scampi Diabolique — €27
Asperges op Vlaamse wijze — €34
(kunnen op verschillende wijze bereid worden, dit kan een meerprijs geven)
Soep
Velouté van Belgische Asperges — €15
Tomatenroomsoep — €13
Hoofdgerechten
Gebakken kalfszwezerik met oesterzwammen & wintertruffel — €42
Piepkuiken met dragonsaus vergezeld met witloof & snijbonen — €35
Texels lam met seizoensgroenten - (lamskroon 1cts of lamszadel 2cts) — €49 p.p.
Filet Pûr van Jos Theys, Beranaise-, Peper- of Stroganoffsaus — €44
Bouillabiasse met rouille — €47
Zeebaars in zoutkorst met basilicum & tomaten — €48
Plateau de Fruits de Mer — €49
Kreeft Thermidor — D.P.
Asperges op Vlaamse wijze — €39
(kunnen op verschillende wijze bereid worden, dit kan een meerprijs geven)
.jpg?locale=nl)
